super-aliment : la noix de coco

English Version

La noix de coco est le fruit du cocotier nommé Cocos nucifera. Depuis longtemps produit et utilisé par les philippins, les indonésiens, les malaisiens et les polynésiens, mais aussi par les américains du sud, les indiens, les hawaïens et les floridiens. Le fruit et les produits qui en découlent sont connus à travers le monde pour leurs diverses utilisations, leur goût exquis et leurs multiples effets bénéfiques.

Des racines aux feuilles, le cocotier est utilisé pour une multitude d’usages différents, mais ce qui nous intéresse ici est l’utilisation alimentaire de ce super-aliment . En effet le cocotier produit de l’eau, du lait, de la chair, de l’huile, du nectar ainsi que le cœur de palmier. Continue reading

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Superfood : Coconut

Version française

The coconut is the fruit of the coconut palm named Cocos nucifera. It has been produced and utilized for a while by the Philippinian, Indonesian, Malaysian and Polynesian, but also by the South American, Indian, Hawaiian and Floridian. The drupe (fruit in which an outer flesh part surrounds a shell) and its derived products are spread around the world because of their versatile utilizations, their wonderful taste and their multiple health benefits.

From the roots to the leaves, the coconut tree has been used for many purposes, but what interests us here is the culinary use of its superfood through water, milk, flesh, oil, nectar and palm heart. Continue reading

Sport & activités physiques durant la grossesse

English version

Nous savons maintenant que le sport et l’activité physique sont importants, même essentiels à chaque étape de la vie d’un être humain. La grossesse, d’ailleurs, confirme cette règle. Mais pourquoi est-ce si important ? Au contraire, ne serait-ce pas dangereux pour la mère et son enfant ?

Beaucoup d’études ont été effectuées au long de plusieurs décennies depuis le milieu du vingtième siècle qui ont finalement reconnu que la grossesse est un stade unique durant lequel le corps se modifie mais n’est, cependant, plus considéré comme une condition requérant le confinement. Continue reading

Lifestyle during pregnancy : Sport & Physical Activity

Version française

We know now, that sport and physical activity are important, even essential at any stage of a human being’s life. Pregnancy does not break this rule. But why is it so important ? Wouldn’t it be, in the contrary, dangerouse both for mother and child ?

A lot of studies were conducted throughout many decades since the middle of the 20th century to finally conclude that pregnancy is recognized as a unique time for behavior modifications and is no longer considered a condition for confinement. Continue reading

La carnitine : miracle ou placebo ?

English version

Carnitine en tant que brûleur de graisse

La carnitine, tout comme la créatine (bien qu’elles aient des fonctions très différentes), est un supplément existant depuis des années (et même des décennies). Elle a toujours été catégorisée comme un produit servant à « brûler » ou « mobiliser » la graisse corporelle. Considérée par un public plus averti comme un simple placebo, principalement car aucune étude (jusqu’à très récemment) n’avait réussi à prouver sa réelle efficacité quant à accélérer ou faciliter la perte de masse graisseuse. Continue reading

Carnitine : Facts or Fiction

Version française

Carnitine as a fat burner

Carnitine, much like creatine (even though their functions are quite different) is a supplement that has been available for years (even decades). It has always been categorized by common wisdom as a « fat burner » or « fat mobilizer », and considered by better informed parties as a placebo product because no study (until very recently) had been able to prove the efficacy of oral carnitine supplementation regarding fat oxidation. Continue reading

L’importance d’un régime équilibré durant la grossesse : les facteurs de risques environnementaux

English version

Toutes ces recommandations à propos des macro et des micronutriments sont importantes mais bien difficiles à suivre. Quelles peuvent donc être les conséquences sur la mère et son enfant à naître d’une sous-alimentation ou d’une sur-alimentation durant la grossesse ?

Mais bien plus important, que peut-il arriver si une femme enceinte ne fait pas attention à ce qu’elle consomme ? En plus d’une alimentation inadéquate, le tabac, l’alcool ainsi que la caféine sont des préoccupations durant les périodes de gestation et d’allaitement. Continue reading

The importance of a well-balanced diet during pregnancy : Preventable risk factors

Version française

All these recommendations about macro and micronutrients are great but very difficult to follow. So what concequences could happen if a pregnant woman underfed or overfed herself and her unborn child ?

But much more important, what could happen if a pregnant woman does not care about what she puts into her mouth ? In addition to an inappropriate nourishment, cigarettes, alcohol, and even caffeine are a concern during gestational and lactation periods. Continue reading

L’importance d’un régime équilibré durant la grossesse : Les micronutriments

English version here

Comme nous l’avons constaté dans l’article concernant les macronutriments, les hydrates de carbone, les matières grasses et les protéines ne travaillent pas seuls. Une fois que ces sources sont ingérées, les macronutriments ont besoin d’aide pour commencer leur assimilation et c’est à ce moment là que les micronutriments entrent en scène.

En outre, durant la grossesse et l’allaitement, les besoins en micronutriments augmentent pour assurer la bonne croissance du fœtus et de l’enfant ainsi que permettre l’augmentation du métabolisme maternel et le développement des tissus nécessaires à la reproduction. Par conséquent, dans le but de fournir les besoins nutritionnels nécessaires et éviter un retard de croissance du fœtus ou des anomalies congénitales, il est nécessaire pour une femme enceinte d’absorber les vitamines et les minéraux essentiels. Continue reading

The importance of a well-balanced diet during pregnancy : Micronutrients

Version française ici

As we have seen in the « Macronutrients article », Carbohydrates, fats and proteins cannot work alone. Once the sources are ingested, macronutrients need help to begin their metabolization and that is when the Micronutrients come into play.

Moreover, during pregnancy and lactation, nutritional requirement increase to support fetal and infant growth as well as maternal metabolism and tissue development specific to reproduction. Therefore, in order to provide the nutritional requirements and avoid fetal growth retardation and congenital anomalies, a proper vitamins and minerals intake is essential. Continue reading